Confort digestif : quelles solutions pour équilibrer l’acidité gastrique ?

Lourdeurs digestives, brûlures d’estomac, aigreurs, remontées acides… Ces désagréments sont à l’origine d’un réel inconfort au quotidien, particulièrement après les repas. Le contenu de l'estomac est acide et les remontées provoquent des sensations de brûlures. Mais, quelles sont les solutions naturelles pour diminuer les remontées acides et les reflux ? On fait le point.

Acidité gastrique : définition, conséquences

L’acidité gastrique, qu’est-ce que c’est ?

L’estomac produit chaque jour près d’1,5 litres d’acide. Maintenir le pH de l’estomac entre 0,8 et 4 contribue fortement à la digestion et à l’élimination d’une grande partie des agents infectieux ingérés avec les aliments. De plus, en acidifiant le bol alimentaire, ce fluide gastrique facilite la déglutition et l'acheminement des aliments de l'œsophage vers l’estomac. Si cette acidité n’attaque pas l’estomac, c’est grâce à la présence d’un mucus qu’il produit et qui recouvre ses parois pour les protéger.

Toutefois, certains facteurs peuvent entraîner une sécrétion d’acide trop importante par l’estomac. C’est le cas d’un repas trop copieux, trop acide, trop épicé, une mastication insuffisante, un excès d’alcool ou encore le stress.

Remontées acides, quelles en sont les causes ?

Dysfonctionnement du sphincter œsophagien et reflux gastrique

Le tube digestif commence par la bouche ou cavité buccale, se poursuit avec le pharynx, l'œsophage, l'estomac, le gros intestin, l'intestin grêle et se termine par l’anus. Les organes de l’appareil digestif sont responsables du déplacement des aliments, de leur transformation en nutriments puis de leur assimilation par l’organisme.

À la jonction de l'œsophage et de l'estomac se situe une sorte de clapet appelé sphincter œsophagien. Cette valve s'ouvre pour permettre aux aliments d’entrer dans l'estomac. Une fois passés, il se referme pour empêcher la nourriture et le liquide acide de remonter dans l'œsophage.

Dans certaines situations, cette valve n’arrive plus à garantir son rôle. À titre d’exemple, lors d'un repas copieux, le sphincter a du mal à rester fermé. Le liquide acide de l'estomac remonte ainsi dans l’œsophage. L’ingestion d’une trop grande quantité de nourriture entraîne ainsi des reflux gastriques.

Mais, contrairement à l’estomac, la paroi de l'œsophage n’est pas protégée par un mucus. Nous ressentons alors des brûlures de l'œsophage, appelées à tort “brûlures d’estomac”.

Les causes environnementales des reflux gastro-œsophagiens

Au-delà d’un dysfonctionnement du sphincter œsophagien ou d’une plus grande sensibilité due à la génétique, d’autres facteurs exogènes peuvent déclencher des sensations de brûlures et des inconforts gastriques.

D’une part, on retrouve notamment certaines habitudes alimentaires tels que des repas trop riches en graisses, en sucres ou une consommation excessive de café ou d’alcool. D’autre part, ces inconforts peuvent également être causés par la prise d’anti-inflammatoires ou la présence d'Helicobacter pylori en augmentant l'acidité gastrique.

Enfin, le stress agit directement sur le sphincter œsophagien entraînant une relaxation anormale dans le temps de ce muscle, ce qui favorise le reflux.

Quelles solutions pour équilibrer l’acidité gastrique ?

Un changement de régime alimentaire et de mode de vie peut diminuer certains inconforts liés à l’acidité gastrique. Décryptage.

Éviter les aliments favorisant les remontées acides

Certains aliments sont à écarter de nos repas pour favoriser le confort digestif. Les aliments acidifiants, gras, raffinés, tout comme certaines boissons ralentissent la digestion et entraînent une remontée acide. Les aliments gras mettent sous tension le sphincter œsophagien car ils sont plus longs à digérer. Il est donc déconseillé de consommer des aliments qui malmènent l’estomac comme la charcuterie, les sucres raffinés ou encore les sucreries.

Les boissons gazeuses et les sodas sont également à éviter car ils provoquent une distension gastrique et des reflux.

Privilégier les fruits et les légumes, des aliments alcalinisants protecteurs

Pour réduire le risque de reflux gastro-œsophagien, les fruits et les légumes sont à privilégier. Ces aliments alcalinisants aident également l'œsophage à résister à l’acide. De plus, ils sont riches en vitamines, minéraux, antioxydants et en fibres. Ces derniers améliorent le transit limitant constipation et ballonnements. Il est recommandé de consommer a minima 30 g de fibres alimentaires par jour.

Se protéger des remontées acides grâce à la mastication et à la salive

La sécrétion de la salive joue un rôle primordial sur la paroi de l’œsophage. La salive contient en effet des composés protecteurs pour cette paroi. Pour favoriser sa fabrication, il existe deux solutions : bien boire et prendre le temps de mastiquer.

Penser à des collations pour mieux vivre avec les reflux

Une ou deux bonnes collations dans la journée permettent de fractionner vos apports alimentaires et de ne pas surcharger l’estomac au moment des repas. Manger léger permet ainsi d'alléger le système digestif et donc être utile contre le reflux. En revanche, les repas tardifs du soir sont eux associés à une exposition plus longue à l’acidité et à des nuits plus courtes.

Favoriser le confort de l’estomac avec des solutions naturelles

Parmi les solutions naturelles, on trouve des compléments alimentaires à base d’antioxydants, de plantes, de vitamines et minéraux, et plus récemment des extraits de soja lactofermenté.

Des plantes comme le Pissenlit sont connues pour leurs propriétés digestives, toniques et émollientes. Aussi appelé dent-de-lion ou Couronne de Moine, le pissenlit aide à équilibrer le pH de l’estomac. Connu comme plante anti-acide, il contribue ainsi à un bon confort gastrique, intestinal et digestif. 

Certains minéraux tels que le calcium et le magnésium sont connus pour leur capacité tampon. Le calcium participe au fonctionnement normal des enzymes digestives et apporté sous forme de carbonate, il garantit une action rapide. Le zinc, quant à lui, aide à maintenir un métabolisme acido-basique normal.

Enfin, un extrait de soja fermenté par la souche Lactobacillus delbrueckii présente des effets bénéfiques et bénéficie de plusieurs études cliniques.

Si la sensation de brûlures d’estomac et de reflux est à l’origine d’inconforts au quotidien, n’oubliez pas de protéger votre système digestif pour limiter cette sensation désagréable