Quels aliments pour préparer sa peau au soleil?

Les chauds rayons du soleil sont souvent source de plaisir et de bonne humeur, mais ils peuvent malheureusement avoir des impacts négatifs sur notre peau. Pour passer un bel été sans craindre les UV nocifs du soleil, voyons ensemble comment protéger sa peau par l’alimentation.

Pourquoi protéger sa peau face aux agressions du soleil ? 

On le sait, le soleil est nécessaire à la production et la synthétisation de la vitamine D pour notre corps. Cela dit, une exposition prolongée au soleil peut impacter négativement notre santé. Les rayons ultraviolets émis par le soleil (UVA et UVB), responsables des coups de soleil, vont engendrer un vieillissement cutané prématuré et peuvent potentiellement causer des cancers de la peau. Il est recommandé d’utiliser une protection solaire adaptée à votre type de peau et en fonction du degré d'exposition.

Au delà d'une protection cutanée de l'extérieur, il est possible de prendre soin de sa peau de l'intérieur. Comment? En optimisant son alimentation ! Des apports alimentaires adaptée peuvent nous aider à protéger notre peau, à la sublimer et à la chouchouter.

Protéger sa peau en faisant le plein d'antioxydants 

On parle beaucoup des antioxydants lorsque l’on s’intéresse à l'alimentation. En effet, ces derniers jouent des rôles protecteurs pour l'organisme. Les antioxydants agissent comme des boucliers, ils empêchant les radicaux libres d’attaquer les constituants de la peau. Les antioxydants se trouvent en grande quantité dans les aliments tels que les fruits et les légumes. Vitamines A, vitamine C, vitamine E, coenzyme Q 10, polyphénols,...les fruits et légumes regorgent de ces antioxydants.

Quels nutriments consommer pour préparer sa peau au soleil ?

Il existe plusieurs causes qui expliquent le vieillissement de la peau. Citons par exemple l'exposition aux UV, le tabagisme, l'alcool, l'exposition prolongée aux rayons X ou simplement la pollution. Une alimentation équilibrée, riche en antioxydants et bons nutriments peut peut aider à préserver une peau jeune, saine et protégée des rayons UV du soleil. Parmi les nutriments les plus efficaces, plusieurs sont à recommander :  

• Le caroténoïde est un puissant antioxydant. C’est le précurseur de la vitamine A. On le retrouve dans de nombreux fruits et légumes colorés comme le poivron, la carotte, les courges, le brocoli, les épinards et la laitue.

• Le lycopène est un autre composé antioxydant qui doit provenir de notre alimentation car notre corps ne peut le synthétiser. On le retrouve dans les aliments qui possèdent des pigments rouges comme la tomate,  mais aussi  la pastèque, la papaye ou le pamplemousse rose. La cuisson du lycopène favorise son absorption alors pensez à réaliser de belles sauces tomates ou des ratatouilles pleines de couleurs.

• Le collagène, une protéine, est également reconnu pour aider au ralentissement du vieillissement de la peau. Il permet à la couche de la peau appelée derme de maintenir sa fermeté et son tonus. Le collagène est aussi présent dans les muscles, les ongles et les cheveux. On retrouve le collagène, entre autres, dans le jaune d’œuf et les bouillons à base d’os de viande.

• Le zinc a lui aussi un pouvoir antioxydant qui aide à lutter contre le vieillissement des cellules de notre peau. De plus, il permet de réguler l’excès de sébum. Il a aussi des effets cicatrisants qui en font un allié de choix pour lutter contre des problèmes cutanés. On le retrouve d’ailleurs très souvent dans les crèmes pour bébé. On retrouve le zinc dans les fruits de mer, les abats, les viandes et les fromages. On le trouve aussi en plus petites quantités dans les céréales complètes, les œufs, les légumes secs et les noix.  

Pour terminer, voici 2 belles recettes estivales pour faire le plein d’antioxydants et chouchouter sa peau

2 recettes riches en antioxydants

Smoothie aux myrtilles et à l’érable

Temps de préparation : 5 minutes

Portion : 1

Ingrédients :

• 125 ml boisson de soya nature
• 125 g de myrtilles surgelés
• 60 g de yaourt nature
• 1/2 c. à soupe sirop d’érable
• 1 c. à soupe germe de blé ou son de blé

Au mélangeur, au robot culinaire ou à l’aide du mélangeur à main, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Servir aussitôt.

Saumon sur ratatouille

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

Portions : 4

Ingrédients :

• 1 petit oignon haché
• 2 gousses d’ail hachées finement
• 2 poivrons rouges coupées en petits cubes
• 1 aubergine coupée en petits cubes
• 2 grosses tomates coupées en petits cubes
• 2 petites courgettes coupées en petits cubes
• 180 ml de coulis de tomates
• 6 tiges de thym effeuillées
• 500 g de filet de saumon
• Sel et poivre
• 1 c. à soupe d’huile d’olive

1. Chauffer l’huile dans une grande poêle et cuire l’oignon et l’ail quelques secondes. Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter les aubergines et poursuivre la cuisson 3 minutes. Ajouter les tomates et les courgettes.
2. Ajouter le coulis de tomates, du sel et du poivre. Ajouter le thym. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter à feu moyen environ 20 minutes.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Verser la ratatouille dans un plat allant au four et déposer les filets de poisson dessus. Saler et poivrer le poisson.
5. Cuire environ 10 minutes (ou selon l’épaisseur de votre poisson).