Ce champignon cultivé depuis plus de 2000 ans au Japon et en Chine contient une excellente quantité de vitamines et de minéraux. Il contient des antioxydants et une grande quantité de vitamine D. Il est riche en Sélénium, Zinc, Cuivre, Vitamines B2,B3,B5,B6. Il stimule le renouvellement des globules blancs et rouges et le renouvellement du sang.