Réaction chimique ou procédé par lequel de petites molécules réagissent entre elles pour former des molécules plus grosses. Exemple : les protéines sont des polymères d'acides aminés ; les tanins sont des polymères de polyphénols.
Réaction chimique ou procédé par lequel de petites molécules réagissent entre elles pour former des molécules plus grosses. Exemple : les protéines sont des polymères d'acides aminés ; les tanins sont des polymères de polyphénols.