Et si je faisais un régime avant les fêtes?

Les fêtes approchent et peuvent être source de stress si vous faites attention à votre ligne. Surplus caloriques, excès d’alcool, ventre gonflé, ballonnements, troubles digestifs, nausées,...Voilà des éléments que l'on aimerait éviter. Voici quelques trucs et astuces pour aborder sereinement les repas des fêtes sans privation.

Tout est une question d'équilibre…

Les fêtes de fin d'année riment souvent avec alimentation plus riche que d'habitude et surplus calorique. Mais rassurez-vous, si vous abordez cette période sereinement et qu’après les fêtes les bonnes habitudes alimentaires sont au rendez-vous, tout devrait bien se passer. La prise de poids est beaucoup plus probable si les excès de quelques jours se transforment en un mode de vie. C’est une période de l’année faite pour s’amuser, profitez-en. Vous reprendrez votre équilibre alimentaire sans pression par la suite.

Et si je faisais un régime avant et après les fêtes ? 

Avez-vous déjà pensé à entamer un régime drastique avant les fêtes pour perdre du poids et pouvoir profiter ? Malheureusement pour notre organisme, c’est une très mauvaise idée. La frustration engendrée par le régime vous fera rêver de nourriture et vous donnera envie d’en consommer bien plus qu’en temps normal, provoquant ainsi une reprise rapide des kilos perdus.

Peut-être avez-vous déjà entendu parler de l’effet yoyo ? C’est un concept qui s’accorde à la grande majorité des régimes amaigrissants. Lorsque l’on commence un tel régime, on met notre corps en déficit énergétique, c’est à dire qu’on mange moins de calories que ce que notre corps nous demande. La perte de poids est rapide à ce moment-là.

Toutefois, dès la reprise d’une alimentation normale, on retombe sur une quantité de calories supérieure, ce qui nous fait rapidement reprendre le poids perdu et parfois même en prendre encore davantage suite à un bouleversement hormonal induit par la perte de poids.

Gardez en tête qu’après la période des fêtes, il est essentiel de revenir aux bases d’une alimentation équilibrée. Beaucoup de fruits et légumes, de l'hydratation, des fibres, moins d'aliments transformés par des processus industriels...Un régime trop drastique ou trop restrictif, risque de perturber votre métabolisme. Une solution plus douce ? Ecoutez votre corps, mangez en tout temps dans l’équilibre et prenez du plaisir.

Une pensée pour les fibres

Garder ses bonnes habitudes n’est pas toujours simple. La nourriture du temps des fêtes de fin d’année est souvent riche en acides gras saturés et en calories mais très pauvre en fibres. Si vous cuisinez, incorporez des céréales à grains entiers et des légumes à vos menus. Vous pouvez pas exemple intégrer des légumes aux purées de pommes de terre et servir des pains aux céréales complètes. Une petite différence qui fera du bien à votre transit.

Le concept de l’assiette équilibrée

Si vous remplissez vous même votre assiette, n’oubliez pas que la moitié de celle-ci devrait être remplie par des légumes. L’autre moitié devrait être répartie entre viande et féculents. Les fruits et les légumes sont peu caloriques et fournissent des fibres. Ces dernières procurent un effet rassasiant.

Sauces et farces attention…

Ces accompagnements sont souvent très gras et très salés. Utilisez des bouillons sans sel ajouté si vous cuisinez ou prenez le temps de les faire vous-même. De plus, gardez un œil sur la composition des aliments du commerce qui regorgent souvent de sel et de sucre cachés. 

Privilégiez les desserts légers

Sensation de lourdeur après l'apéro et un repas copieux? Et si pour le dessert vous optiez pour des fruits frais? Il est possible de réaliser de magnifiques salades de fruits en hiver avec tous les agrumes disponibles durant la saison. Les fruits sont gorgés de vitamines et de fibres et pourront contribuer à votre bon transit. 

Et pour accompagner tout ça… un bon verre de vin ?

Noël et le réveillon riment souvent avec une consommation excessive d’alcool. D’un point de vue nutritionnel, l’alcool contient beaucoup de calories vides et n’apporte rien à l’organisme. Par ailleurs, une consommation excessive peut entraîner l’apparition de certains cancers, de maladies cardiovasculaires et digestives ainsi que des troubles nerveux et psychiques. L’alcool a aussi un impact négatif sur le foie pouvant entraîner, lors de consommation chronique, des maladies irréversibles. Profiter mille fois oui, mais toujours avec modération et prudence :) 

2 recette équilibrées 

Mille-feuilles pomme et radis noir

Préparation :  15min
Cuisson : 0min
Portions : 6

Ingrédients : 

• 1 oignon vert
• 100 g de fromage à tartiner
• 100 g de fromage blanc
• 50 g de roquette
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 3 c. à soupe de jus de citron
• Basilic
• Sel poivre
• 1 radis noir
• 2 pommes Granny Smith

Préparation :

1. Hacher l'oignon.
2. Dans un petit bol, mélanger les fromages avec l’oignon, la roquette, le jus de citron, l’huile, du sel et du poivre et le basilic émincé.
3. Laver les pommes et le radis.
4.  À l’aide de la mandoline, réaliser de fines tranches de radis et de pommes et les arroser avec le jus de citron.
5. Réaliser le montage. Déposer une tranche de radis, du fromage, une tranche de pomme et répéter une deuxième fois
6. Réaliser tous les mille-feuilles avec le reste des ingrédients. 

Salade d'agrumes et fruits exotiques

Préparation :  15min
Cuisson : 0min
Portions : 4

Ingrédients : 

• 1 pamplemousse
• 1 mangue pelée et coupée en dés
• 3 clémentines coupées en rondelles
• 1 fruit de la passion 
• le jus d’1 citron vert
• 1/2 grenade égrainée Menthe (facultatif)

Préparation :

1. Prélever les suprêmes du pamplemousse et les déposer dans un bol.
2. Prélever les grains du fruit de la passion.
3. Ajouter tous les autres fruits et mélanger délicatement.
4. Au moment de servir, garnir de feuilles de menthe si désiré.